[Parution] À vue de nez. Odorat et communication
À vue de nez. Odorat et communication
Sous la direction de Brigitte Munier
CNRS éditions, 2019
Pourquoi un « Essentiel » consacré à l’odorat, sens réputé mineur, primaire, voire bestial ? C’est ce préjugé, bien ancré dans la culture occidentale, que ce petit livre souhaite ébranler fortement ! Aujourd’hui, en effet, le nez, l’olfaction et les senteurs, si longtemps relégués par les moeurs et dédaignés par la connaissance, intéressent et bouleversent tous les domaines du savoir.
De l’Antiquité à nos jours, de l’Orient à l’Occident, des neurosciences à la philosophie, cet ouvrage réunit les contributions de chercheurs venus de tous les horizons. Chacun s’attache à dévoiler le rôle, jusqu’ici insoupçonné, joué par notre nez dans nos processus de communication avec autrui. Loin d’être un résidu de l’animalité, celui-ci nourrit l’imaginaire, participe à l’élaboration de notre savoir et inspire nos échanges. Ainsi l’odorat est-il expérience partagée et, comme le disait Bachelard, « le premier témoignage de notre fusion au monde ».
Sommaire
À la mémoire d’André Holley
Présentation générale. L’odeur en partage
Brigitte Munier
À propos du renouveau des recherches sur l’olfaction
André Holley
L’olfactilité sociale des humains : la science fluctuante d’un sens omniprésent
Benoist Schaal et Joël Candau
Olfaction : une incroyable diversité de percepts
Gérard Brand
Odeurs et parfums au temps du Naturalisme
Bernard Valade
Détecter l’odeur des maladies : un outil de prévention et de diagnostic
Roland Salesse
Un remède odorant macabre : la momie
Annick Le Guérer
Odeur et affectivité : les odeurs dans la relation
David Le Breton
L’astreinte au corps
Francis Affergan
Le kôdô comme art martial
Chantal Jaquet
Harcèlement olfactif et parfums « corporels » au Japon.
La revanche des « mal-aimés »
Agnès Giard
Le bois d’aigle et le musc.
Les senteurs en Chine impériale, une passion lettrée
Frédéric Obringer
Raconter un parfum.
Le conte olfactif en spectacle ou au service de la marque
Delphine de Swardt
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
hermes (19 avril 2019). [Parution] À vue de nez. Odorat et communication. Revue Hermès - Cognition - Communication - Politique. Consulté le 30 avril 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/pien