Archives mensuelles : octobre 2016

[Conférence-débat] La communication environnementale – 16 novembre 2016 – INSEEC

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À l’occasion de la publication du livre La communication environnementale
(CNRS Éditions, collection « Les Essentiels d’Hermès »),
sous la direction de Thierry Libaert,
La Fabrique Écologique vous invite à rencontrer et à débattre
avec plusieurs auteurs de l’ouvrage

Mercredi 16 novembre 2016
De 18h à 20h
à l’INSEEC | Amphithéâtre José Soubiran
27 avenue Claude Vellefaux
Paris 10ème

Inscription gratuite et obligatoire :
https://lacommunicationenvironnementale.eventbrite.fr

Le débat sera animé par Thierry Libaert
(conseiller au Comité Économique et Social Européen), en présence de
Gildas Bonnel
(président de la Commission Développement durable de l’Association
des Agences Conseil en Communication),
Yonnel Poivre-Le Lohé
(auteur du blog La communication responsable) et de :

Dominique Bessières |UNIVERSITÉ DE RENNES
La communication publique environnementale

François Allard-Huver |ESA ANGERS
Environnement et discours d’influence officiels

Nicolas Baygert|ULB / IHECS
Les partis verts face à la menace de l’éco-lassitude

Andrea Catellani |UCL
Sémiotique de la communication environnementale

Jean-Marie Charpentier |AFCI
Communication et environnement en entreprise :
du faux-semblant au vraisemblable

Le débat se poursuivra autour d’un verre

[Parution] La communication environnementale

cv_communicationenvironnementaleLa communication environnementale
En librairie le 17 novembre

Collection « Les Essentiels d’Hermès »
Sous la direction de Thierry Libaert
CNRS Éditions, 2016, format poche, 8 euros

Commande en ligne

Conférences internationales, controverses scientifiques et débats médiatiques… l’environnement est devenu un enjeu de communication global. C’est à l’étude des différentes formes et évolutions de la communication environnementale, de sa naissance dans les années 1990, sous le coup de catastrophes écologiques à répétition, aux grandes déclarations officielles sans lendemain, que s’attache cet ouvrage entièrement inédit. Du « développement durable » à la « transition écologique », ce nouveau grand récit fédérateur s’intègre désormais dans la démarche marketing des entreprises et dans les politiques des institutions publiques. Il influe sur les positionnements stratégiques des partis politiques et incite à de nouvelles pratiques individuelles. Aux discours de crise axés sur la peur et la responsabilité répond le risque de l’éco-lassitude des uns et de « greenwashing » des autres…

Présentation générale
Communication et environnement, des approches en transition
Thierry Libaert
Environnement et discours d’influence officiels. L’exemple du Comité économique et social européen
François Allard-Huver
Les partis verts face à la menace de l’éco-lassitude
Nicolas Baygert et Cédric Hananel
Alarmisme et catastrophisme ? Rhétoriques de la peur dans les échanges en ligne relatifs aux changements climatiques
Baptiste Campion
Sémiotique de la communication environnementale
Andrea Catellani
Communication et environnement en entreprise : du faux-semblant au vraisemblable
Jean-Marie Charpentier
L’enjeu environnemental : une chance pour la communication
Gildas Bonnel
Encadré
« Pensez à éteindre la lumière en sortant ! »
Mickaël Dupré et Sébastien Meineri
Permanences et mutations dans la mise en récit médiatique du changement climatique
Ferenc Fodor et Valérie Brunetière
Communication et changements climatiques : le cas du GIEC
Jean-Pascal van Ypersele et Bruna Gaino
Encadré
Le renouveau de la conscience environnementale
Céline Hervé-Bazin
Les discours sur l’environnement, entre chiffres froids et récits brûlants
Béatrice Jalenques-Vigouroux
Perception des marques selon leur comportement environnementalement (ir)responsable
Iskra Herak et Nicolas Kervyn
Le greenwashing, contre-indice de maturité de la communication environnementale ?
Céline Pascual Espuny
Le greenwashing : phénomène organisationnel ordinaire, conséquences globales extraordinaires
Yonnel Poivre-Le Lohé
Encadré
La communication publique environnementale : un enjeu de développement durable pluriel et contingent
Dominique Bessières
Quatre questions à Dominique Wolton
Entretien avec Thierry Libaert

[Parution] L’alimentation demain. Cultures et médiations

L’alimentation demain. Cultures et médiations
En librairie le 17 novembre 2016

Collection « Les Essentiels d’Hermès »
Sous la direction de Gilles Fumey
CNRS Éditions, 2016, format poche, 8 euros

Commande en ligne

Gastronomie, Food tech, santé, big data et génétique sont, entre autres, au menu de cet Essentiel entièrement inédit. Les chercheurs réunis ici nous éclairent sur les comportements alimentaires et les nouvelles pratiques ou tendances qui façonnent, à travers le monde, l’alimentation de demain.
Depuis quelques années, l’alimentation est un objet de controverses… La communication est devenue cruciale pour comprendre les crises alimentaires (scandales sanitaires, OGM, avaries dans la distribution ou la restauration). Le mécanisme est partout le même : pléthorique et contradictoire, l’information circule à la vitesse de la lumière, elle se déforme, affole ou séduit les mangeurs. Les individus, notamment les « millennials », sont pris entre renoncement et pratiques alternatives, nourris par une défiance croissante envers l’industrie agroalimentaire.
Ces médiations mettent les chercheurs au défi de comprendre comment les consommateurs construisent leurs systèmes de confiance et réinventent la façon dont nous mangerons demain.

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Un exemple d’hybridation culinaire :
le kebab japonais au riz et à la sauce curry.
Source : P. Raffard, 2015

burger www.impossiblefoods.com
Sommaire
Présentation générale
L’alimentation comme médiation avec le monde
Gilles Fumey
Émergence de nouvelles pratiques alimentaires et controverses
François Allard-Huver
Culture gastronomique et alimentation de demain
Denis Saillard
Les Cités de la Gastronomie, lieux culturels, scientifiques et touristiques
Dominique Pagès
Encadré
Les nouveaux idéaux « récréatifs » de la gastronomie italienne
Daniele Zappalà
Encadré
La révolution Food 2.0 en Californie : cuisine, génétique et big data
Richard C. Delerins
L’Asie monte en puissance
Nicolas Baumert
La Méditerranée culinaire : diffusion, succès, politique
Pierre Raffard
La viande : définition, statuts et controverses
Michaël Bruckert
Les protéines végétales : un nouvel eldorado nutritionnel
Christophe Lavelle et Karen Uriot
Le buveur, miroir des pratiques alimentaires du mangeur
Céline Hervé-Bazin

[Salon de la Revue] – 14-16 octobre 2016

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La Revue et les Essentiels étaient à l’honneur sur le stand de CNRS Editions à l’occasion du
26° Salon de la revue (Halle des Blancs-Manteaux, 48, rue Vieille-du-Temple, 75004 Paris).

Le titre « Langues romanes : un milliard de locuteurs » a suscité la curiosité et l’intérêt des visiteurs !